Home > METRO BERITA > METRO GAYA > Resep Abon Jantung Pisang

Resep Abon Jantung Pisang

ilustrasi
ilustrasi

 

Anda mungkin sudah sering memakan abon sapi, namun pernahkah Anda menyantap abon yang berasal dari jantung pisang?

Jantung pisang meskipun hanya tumbuhan, namun jika diolah dapat menghasilkan rasa yang sama seperti daging sapi. Makanan ini cocok bagi Anda yang vegetarian atau yang menghindari daging sapi untuk menjaga kenaikan tingkat kolesterol. Selain itu, jantung pisang mudah didapatkan dan harganya murah.

Yuk, mari dicoba resepnya.

Bahan :

Jantung pisang 500 gram

kaldu daging sapi bubuk 2 sendok makan

daun salam 2 lembar

lengkuas 1 cm, memarkan

air 1 liter

minyak goreng 500 ml

Bumbu :

bawang putih 6 siung

bawang merah 4 butir

ketumbar 2 sendok teh

garam secukupnya

gula merah sisir secukupnya

Cara Membuat :

1. Didihkan air dan kaldu sapi bubuk.

2. Masukkan jantung pisang, rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

3. Tumbuk jantung pisang hingga agak halus. Peras airnya.

4. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

5. Masukkan jantung pisang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat lalu peras hingga kering.

6. Panaskan minyak, goreng jantung pisang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Lalu peras hingga minyaknya tiris.

8. Sajikan. (ren)