Home > METRO BERITA > KULINER > Resep Lumpia Semarang Spesial

Resep Lumpia Semarang Spesial

ilustrasi
ilustrasi

 

Kelezatan lumpia Semarang sudah tersohor hingga ke luar kota. Maka jangan heran saat melihat toko penjual lumpia selalu ramai diserbu pembeli dari luar kota.

Jika ada keluarga dari luar kota hendak beranjangsana ke kediaman Anda, cobalah untuk menghidangkan lumpia sebagai sambutan untuk mereka. Agar lebih spesial, bikin lumpia sendiri saja. Yuk, disimak resepnya!

Bahan:

16 lembar kulit lumpia

1 putih telur

Minyak secukupnya

Bahan Isi:

1/2 kg ayam fillet, direbus, disuwir-suwir (Ayam bisa diganti dengan telur, udang, kepiting, maupun ikan lele)

4 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan

1 butir telur, dikocok lepas

150 gram rebung, dipotong korek api

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok makan kecap ikan

1 batang daun bawang, diiris tipis

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat isian lumpia :

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tuang telur sambil diaduk-aduk sampai berbutir.

Masukkan rebung, aduk hingga setengah layu. Masukkan ayam. Aduk rata.

Masukkan garam, merica bubuk, kecap ikan. Aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan daun bawang. Sisihkan.

Isikan kulit lumpia dengan bahan isi. OleskanĀ  putih telur di pinggirnya. Gulung lalu rekatkan.

Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan dengan posisi berdiri. Agar minyak cepat tiris, gunakan kertas minyak saat meniriskan dan saat penyajian. (Ren)

Yuk, Berbagi Informasi

Bagikan Artikel Ini. Klik ikon di bawah.
close-link