Home > Arsip Kata Kunci: lunpia

Arsip Kata Kunci: lunpia

5 Alasan Lunpia Cik Me Me Disebut Oleh-Oleh Khas Semarang Zaman Now

METROSEMARANG.COM – Ucapkan lunpia bukan lumpia. Jangan salah menyebut nama penganan khas Semarang itu, ketika sedang berkunjung ke toko oleh-oleh di Semarang. Selain pengucapannya beda, lunpia Semarang ini ikonik. Cita rasanya tak bisa didapatkan di belahan bumi manapun. Dalam Bahasa Inggris, makanan ini biasa disebut spring roll. Secara historis, lunpia Semarang pertama kali di diciptakan pasangan Tjoa Thay Yoe dan Mbok Wasi pada tahun 1870. Pasangan ini menciptakan genre spring roll baru dengan menggunakan bahan baku rebung bambu. Resepnya turun temurun hingga empat generasi, yang sekarang tersebar di beberapa sudut Semarang. Berbagai varian rasa dikembangkan penjual lain. Dari sekian banyak …

Baca Selengkapnya »

Ganjel Rel, Roti Warisan Belanda yang Hampir Punah  

Warnanya coklat, bantat, beraroma rempah-rempah dan bertabur biji wijen. Sekilas, roti yang satu ini tidak tampak menarik apalagi lezat. Tapi, roti ini adalah cemilan wajib untuk diperebutkan saat tradisi Dugderan. Adalah roti ganjel rel yang dimaksud. Nama aslinya adalah roti gambang. Disebut ganjel rel karena tekstur kue yang bantat, keras dan berwarna coklat, seperti kayu penyangga rel kereta api. Roti ganjel rel merupakan salah satu makanan khas Semarang selain wingko babat, lunpia dan bandeng presto. Resep ganjel rel ini pertama kali diperkenalkan oleh bangsa kolonial Belanda. Kala itu, ganjel rel sering dijadikan cemilan minum teh para noni dan sinyo Belanda. …

Baca Selengkapnya »

Lumpia Semarang Ditetapkan Sebagai Warisan Budaya Tak Benda

Lumpia Semarang ditetapkan sebagai salah satu Warisan Budaya Tak Benda tahun 2014. Penetapan ini dilakukan oleh Direktorat Internalisasi dan Nilai Budaya Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemdikbud) Indonesia, baru-baru ini. Direktur Jenderal Kebudayaan Kemdikbud, Kacung Maridjan mengatakan, penetapan ini merupakan upaya untuk melindungi budaya tak benda yang ada di Indonesia. Sejak Indonesia merdeka hingga saat ini tercatat ada 4.156 warisan budaya tak benda, namun baru 173 yang telah ditetapkan. Warisan budaya tak benda yang telah ditetapkan sebelumnya, antara lain, wayang, keris, angklung, batik, noken, tenun ikat sumba dan tari saman. Warisan budaya tak benda, sebagaimana ditetapkan dalam Konvensi Organisasi Pendidikan, Ilmu …

Baca Selengkapnya »

Lezatnya Lunpia Isi Ayam Kampung “Mbak Lien”

  Di antara sekian banyak merek lunpia di Semarang, salah satu yang cukup terkenal adalah Lunpia Mbak Lien. Lunpia Mbak Lien ini merupakan lunpia generasi keempat dari pasangan Tjoa Thay Yoe dan Wasih, yang pertama kali membuat lunpia di Semarang. Lunpia pada umumnya berisi rajangan rebung, telur, ayam, dan udang. Beberapa penjual menyediakan pula lunpia isi kepiting. Namun yang membedakan lunpia Mbak Lien dengan lunpia lainnya terletak pada daging ayam yang digunakan. Lunpia Mbak Lien menggunakan daging ayam kampung yang kemudian dicampur dengan rebung dan udang. Lunpia Mbak Lien tersedia dua macam, yakni lunpia basah dan goreng. Keduanya dijual dengan harga …

Baca Selengkapnya »