Blue Lotus Semarang, Kedai Kopi Paling Serius

Blue Lotus Semarang
Blue Lotus Semarang

SEMARANG – Jangan mengaku pecinta kopi jika belum pernah nyeruput di Blue Lotus Semarang . Sejak berdiri pada 2010, kafe di Jalan Ahmad Yani 1947  ini masih diakui kualitasnya sebagai kedai kopi nomor satu di Semarang.

Ya, orang mengenal kafe milik Hardjono Tjandra ini sebagai coffee micro-roaster pertama di Kota Atlas. Jaminan kualitasnya ada pada investasi mahal yang disediakan kafe bernuansa cozy ini. Blue Lotus Semarang memiliki mesin espresso berwarna merah menyala dari La Marzocco, beragam coffee toys termasuk cold brew drip tower produksi Kalita dari Jepang, dan tentu saja mesin roasting.

Gourmet Coffee House yang satu ini tak hanya menawarkan deretan koleksi kopi lokal (jawa, toraja, mandailing, kopi luwak) secara sempurna. Di sini, penikmat kopi diajak berpetualang mempelajari cara menyeduh kopi (brewing) dengan variasi teknik hingga 10 macam.

Seluruh biji kopi di-roasting sendiri oleh Hardjono dan disimpan dalam stoples lengkap dengan tanggal pemrosesan serta kadaluarsanya. Setiap tamu yang memilih jenis kopi tertentu, dipersilakan melihat, memegang, dan mengendus sendiri biji kopinya.

Konsumen regular yang menyukai racikan spesial buatan Hardjono, biasanya disuguhkan daily blend, yakni racikan  kopi yang diolah special dari campuran beberapa jenis kopi, signature khas Blue Lotus.

Diantaranya syphon coffee maker yang dijamin memberikan kualitas seduhan terbaik dari sajian black coffee atau dikenal dengan sebutan kopi Americano. Kopi hitam panas yang dihasilkan dengan alat ini mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan jika diseduh biasa. Ada juga cold brew, alat kopis eduh dingin yang menghasilkan ice coffee nikmat dan segar. Lainnya, ada aero press, paper drip, turkish, dan masih banyak lagi.

Untuk melengkapi seduhan kopinya, Hardjono juga menyediakan deretan menu lezat seperti chicken and mushroom cream soup, chicken cordon bleu, aneka steak, hingga homemade cheese cake, apple pie, dan banana muffin. Blue Lotus buka setiap hari kecuali Senin, dari pukul 10.00 hingga last order pukul 22.00. (byo)

Comments are closed.