Anda mungkin sudah sering memakan abon sapi, namun pernahkah Anda menyantap abon yang berasal dari jantung pisang?
Jantung pisang meskipun hanya tumbuhan, namun jika diolah dapat menghasilkan rasa yang sama seperti daging sapi. Makanan ini cocok bagi Anda yang vegetarian atau yang menghindari daging sapi untuk menjaga kenaikan tingkat kolesterol. Selain itu, jantung pisang mudah didapatkan dan harganya murah.
Yuk, mari dicoba resepnya.
Bahan :
Jantung pisang 500 gram
kaldu daging sapi bubuk 2 sendok makan
daun salam 2 lembar
lengkuas 1 cm, memarkan
air 1 liter
minyak goreng 500 ml
Bumbu :
bawang putih 6 siung
bawang merah 4 butir
ketumbar 2 sendok teh
garam secukupnya
gula merah sisir secukupnya
Cara Membuat :
1. Didihkan air dan kaldu sapi bubuk.
2. Masukkan jantung pisang, rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
3. Tumbuk jantung pisang hingga agak halus. Peras airnya.
4. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
5. Masukkan jantung pisang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat lalu peras hingga kering.
6. Panaskan minyak, goreng jantung pisang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Lalu peras hingga minyaknya tiris.
8. Sajikan. (ren)
Comments are closed.