Bagi Anda penggemar buah Durian, ada baiknya jika mencoba variasi dalam menikmati si Raja Buah ini. Dengan bahan sederhana yang dapat mudah ditemui di pasar tradisional atau swalayan, jadilah menu Ketan Susu Saus Durian. Berikut resepnya:
Bahan:
500 g beras ketan, cuci bersih, rendam selama 60 menit
250 ml santan
1/2 sdt garam
2 helai daun pandan
50 g gula pasir
300 g daging durian
Bahan Saus:
350 ml santan
100 g gula merah, serut
1/5 sdt garam
2 sdm gula pasir
250 g daging buah durian, haluskan
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan 3 sdm air
Cara membuat:
1. Saus: Campur semua bahan, masak hingga mendidih dan kental. Angkat, sisihkan.
2. Campur santan, garam, gula pasir dan daun pandan. Rebus diatas api kecil hingga mendidih dan kental, angkat.
3. Tiriskan ketan, kukus selama 15 menit. Angkat, campur dengan rebusan santan, aduk hingga santan terserap. Kukus lagi hingga matang.
4. Atur ketan dalam mangkuk, beri 2 sendok makan daging durian. Siram dengan saus durian, sajikan.
Untuk 6 porsi
Sumber: Nyata
Comments are closed.