Resep Pizza Goreng Ayam Jamur

Pizza Goreng Ayam Jamur (foto: Sajian Sedap)
Pizza Goreng Ayam Jamur (foto: Sajian Sedap)

Bagi Anda yang hobi memasak, ada satu menu yang layak untuk Anda coba, yakni pizza goreng ayam jamur. Mencari bahan-bahannya tidak susah, proses memasaknya pun mudah. Menu ini dapat Anda jadikan sajian untuk menjamu tamu, maupun untuk dijadikan ide wirausaha.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Biang:
1 sendok teh ragi instan
1 sendok teh gula pasir
125 ml air hangat

Bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
25 ml air es
1 sendok makan mentega putih
3/4 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram paha ayam giling
100 gram jamur kancing kaleng atau jamur tiram, diiris halus
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara memasak :

  1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  3. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk  sampai kental. Angkat.
  4. Masukkan jamur. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
  5. Biang, aduk rata ragi, gula, dan air hangat. Diamkan 10 menit.
  6. Campur tepung terigu, biang, dan baking powder. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit diuleni sampai kalis.
  7. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam sampai mengembang.
  8. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 12 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  9. Pipihkan adonan. Bentuk bulat. Beri isi. Lipat 2 bagian. Rekatkan dengan air. Tekan sisinya dengan garpu. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Lakukan semua hingga adonan habis.
  10. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. (ren)

Sumber : Sajian Sedap

You might also like

Comments are closed.