Wong Semarang pasti sudah sangat familiar dengan penganan yang satu ini. Ya, selain lumpia, wingko babat juga merupakan makanan khas Semarang.
Jika kamu ngefans sama cemilan yang satu ini, yuk bikin wingko babat sendiri. Ikuti resep di bawah ini ya.
Bahan :
150 gram tepung ketan putih
300 gram kelapa setengah tua, parut
1 sendok teh vanilli bubuk
½ sendok teh garam
175 gram gula pasir
1 butir telur
100 ml santan kental
Minyak atau margarin secukupnya
Cara membuat :
1. Campur kelapa parut, vanili bubuk, garam dan gula pasir lalu remas-remas hingga benar-benar rata dan gula larut.
2. Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit dalam adonan kelapa parut sambil terus diremas hingga rata.
3. Tambahkan telur, aduk hingga rata.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata.
5. Setelah adonan tercampur rata, ambil sejumput adonan lalu bentuk bulat pipih.
6. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak atau margarin tipis-tipis. Panggang adonan wingko babat di atas wajan hingga matang dan tampak gosong.
7. Sajikan selagi hangat. (ren)
Comments are closed.